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Flan de huevo casero

 

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Receta deFlan de huevo casero

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Receta enviada por rafaprades
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Descripción de la receta Flan de huevo casero

Seguro que aunque no seas muy goloso, algo a lo que no se puede resistir nadie es a un buen flan de huevo casero.

Recetas de Dulces » Flanes

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 14 Junio de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan de huevo casero?

  • Para el caramelo:
  • 1 1/2 cucharada sopera de azúcar
  • Un poco de agua
  • Unas gotitas de zumo de limón
  • Para el flan:
  • 4 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 trocito de cáscara de limón

¿Cómo se prepara Flan de huevo casero?


Para hacer el caramelo:
Echar el azúcar en un cazo con una poca de agua y dejar hacer a fuego medio.

Retirar del fuego cuando hallamos obtenido un caramelo oscuro y añadir unas gotas de limón para que no espese. Verter en la flanera.

Para el flan:
Apartar un poquito de leche y poner en un cazo a fuego medio junto con la cáscara de limón.

Retirar cuando comience a hervir, apartar la cáscara de limón y cuando esté tibia añadir al resto de la leche.

Batir los huevos, añadir a la leche y remover.

A continuación incorporar el azúcar y remover.

Verter la mezcla en la flanera, previamente caramelizada, a través de un colador.

Poner en la olla exprés al baño María.

Cocer 15 minutos a partir de que salga el vapor.

Dejar enfriar y desmoldar con cuidado en un plato.


Foto austinevan

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